Preparación:

Poner el pollo a hervir en poco caldo, al que se agregarán hojas de laurel, las zanahorias cortadas en rodajas gruesas y peladas, las patatas partidas en dos, y las cebollas y demás ingredientes.

Hay que tener presente, que las patatas se agregan casi al final, cuando el pollo está practicamente listo, porque se cocinan muy rápido.