Preparación:

Limpiar los calamares reservando las aletas.

Saltear el jamón con las aletas, las cebollas y el ajo todo bien picado y salpimentado.

Escaldar los tomates, pelar y triturar, con tal de que quede una salsa.
Rellenar los calamares con el salteado anterior y cerrar con un palillo.

onerlos en una bandeja de horno y cubrirlos con la salsa de tomate y rociar por encima con el vino blanco.

Tapar con un papel de aluminio y cocinar en el horno a 180º, durante media hora.

Muy importante cerrar los calamares con un palillo y tmb cubrir con el papel de alumino.
Recordar que los calamares se encogen a la hora de cocinarlos.