Melocotones asados

Ingredientes:

- 6 melocotones maduros de buen tamaño
- Un vasito de zumo de naranja
- Un vaso de agua
- 6 cucharadas rasas de azúcar

Preparación:

Lava los melocotones y colócalos en una fuente refractaria con un poco de agua y azúcar al gusto, con un cuchillo afilado, practicarles un pequeño corte por la mitad a lo largo de su diámetro, para que al asarlos no revienten en el horno.

Introduce la fuente en el horno previamente precalentado a 190ºC y hornea hasta que veas que están blandos.

A mitad de cocción añade un poco más de agua y una vez cocidos los melocotones, retira la bandeja del horno, el líquido que esta en la fuente pásalo a un cazo y le añades el zumo de naranja, unas cucharadas de azúcar y dejas cocer hasta que obtengas un almíbar consistente, con el que rocías los melocotones. Se puede tomar frío o templado